Stemming Duitse varkensveiling slaat om

Krapte in het aanbod regeert niet meer op de Duitse varkensmarkt. Slachterijen tonen minder kooplust op de vrije markt, terwijl het aanbod stijgt.

De verhoudingen op de Duitse vrije varkensmarkt lijken te verschuiven. Al weken was het aanbod op internetbeurs Teleporc overzichtelijk met 460 tot 1000 varkens, verdeeld over 3 tot 7 koppels. Die werden doorgaans ook allemaal verkocht. De gemiddelde veilingprijs schommelt daarbij al weken tussen €2,28 en €2,30 per kilo geslacht gewicht. Twee weken geleden was er even een kortstondige opleving toen zelfs gemiddeld €2,37 per kilo werd geboden.

Maar de laatste anderhalve week kregen de digitale veilingmeesters niet meer elk koppel verkocht. De gemiddelde prijs leed er niet onder, maar het gaf wel aan dat varkenshouders (door het stellen van een hoge minimumopbrengst) een ander beeld van de markt hadden dan de kopende partijen.

Lees verder onder de grafiek

Slachterijen leunen achterover

Op de veiling van dinsdag 2 juli leek het beeld voor aanvang al anders. Varkenshouders hadden maar liefst 10 koppels met in totaal 1.560 varkens aangeboden. Aan koperszijde gebeurde het tegenovergestelde: slachterijen gingen achterover leunen en brachten op de eerste 5 koppels geen enkel bod uit. Zelfs niet uit beleefdheid een keer het inzetbedrag. Daarna werd nog op 3 koppels wel geboden, maar ook niet met veel vuur en strategisch gezien veilig door alleen op partijen met minimumprijs in te zetten. Slechts 1 partij haalde 5 biedingen, maar de €2,275 die daarmee geboden werd, bleef onder het minimumbedrag dat de verkoper wilde beuren. Voor het eerst in maanden tijd is daarmee het noteringsniveau terug op €0. De laatste veiling waarop geen varken verkocht werd, dateert uit de eerste kalenderweek van dit jaar.

Wat de invloed ervan is op de noteringen zal woensdag 3 juli blijken. De Duitse varkensprijs houdt al ruim vier maanden een stabiele koers op €2,20 per kilo geslacht gewicht. Vion in ons land verlaagde maandag zijn varkensnotering voor deze week van €2,06 naar €2,04 per kilo.

Prognose: prijsdruk.